TACOPAJ

4 port
Degen:
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
50 g margarin
1,5 dl mjölk
Fyllningen:
500 g köttfärs
1 msk olja
1 lök
1 påse tacokrydda
2 vitlöksklyftor
1 dl vatten
3 tomater
2 dl crème fraiche
4 msk majonnäs
2 dl riven ost
Garneringen: 1 rödlök 8 peperoni


Så här gör du 1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop mjukt margarin med torra ingredienser. 2. Häll i mjölken och rör ihop. 3. Tryck ut degen i en form med lite högre kanter. Förgrädda inte! 4. Skala och hacka löken. 5. Stek köttfärsen och löken. Pressa i vitlöken. 6. När köttfärsen är stekt tillsätter du tacokryddorna och vattnet. 7. Låt puttra tills vattnet nästan är borta. 8. Häll köttfärsen i pajskalet. 9. Hacka tomaterna och lägg ovanpå köttfärsen. 10. Blanda ihop crème fraichen, majonnäsen och den rivna osten och bred ut smeten över tomaterna. 11. Grädda i ugnen i 12-15 minuter tills ytan fått fin färg. 12. Skala och skiva rödlöken. 13. Garnera med rödlöksringar och peperoni och servera med grönsallad eller hackade grönsaker, nachochips och kanske en salsa.