25 g jäst
2½ dl vatten
2 msk olja
½ tsk salt
7dl mjöl
3-4 st Kycklingfile
Tomatsås
Paprika
Färska champinjoner
Lök
Ost
Jordnötter
Ruccula
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och häll på lite av vattnet över jästen och rör tills jästen är helt upplöst i vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja och salt och rör om.
Tillsätt vetemjölet lite i taget - använd gärna elvisp med degkrokar och kör tills det blivit en fin deg.
Låt jäsa under bakduk ½ - 1 timme.
Skiva och stek kycklingfilen så den nästan är färdiglagad, och krydda med curry, salt och peppar.
Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla ut degen till den form du vill ha och lägg på bakplåt med bakplåtspapper
Lägg på fyllning och grädda i 225-250 grader i mitten av ugnen 10-15 minuter. Strö på ruccula och jordnötterna.
